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银耳/雪耳的功效与作用_中药银耳/雪耳图片

时间:2017-07-10

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来源:原著-补养药

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银耳/雪耳图片

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银耳为少常用中药。古代《本草》未见收载,惟陶弘景谓:木耳有黄赤白者。

别名:雪耳,白木耳

来源:为担子菌纲银耳科白木耳的干燥子实体。野生品多寄生于阴湿的山地的枯死树上;人工培植品多以青杠木为培养基,进行繁殖。

产地:主产于四川、湖北、云南、贵州、福建、江西、浙江、江苏、陕西等地,现东北地区也有培植。

性状鉴别:呈不规则的皱缩片块或绣球花朵状,黄白色至棕黄色,微有光泽。体轻而略硬脆,易吸潮。水湿后体积膨胀,体柔韧润滑。气微,味淡。

以片朵大,体轻,黄白色,有光泽者为佳。

主要成分:含蛋白质、树胶质、无机盐。

药理作用:滋阴养胃、润肺生津、对肺、胃、肾三经都有一定作用。其作用为滋补、强壮。

炮制:生用。

性味:甘,平。

归经:入肺、胃经。

功能:清热养阴,润燥生津,补肺益气。

主治:虚劳久咳,肺热咳嗽,痰中带血,胃炎,吐血,衄血,崩漏等症。

临床应用:本品专长调补肺气,尤以阴虚阳亢、形体消瘦、五心烦热,属于痨病体质者,最为适用,具体地说,凡肺结核患者,有肾阴虚损、肝火上升,表现肺热肺燥、干咳,或痰中带血者,都可用白木耳治疗或调养。

一般慢性疾患属阴虚体质者,也可用作滋润补品。

白木耳汤的制作方法如下:每次取白木耳3~9g,先用清水洗过,然后用冷开水浸1~3小时,连原浸之水一起炖、煮。喜甜食者,或肺燥热咳患者,可用白木耳炖冰糖;喜咸食者,可用瘦猪肉或鸡肉同炖、又可配灵芝、冬菇、大枣等炖服,方如白木耳汤。

用量:3~9g。

处方举例

白木耳汤:白木耳6g,灵芝6g,冬菇(或冬菇脚)15g,大枣30g,生姜1小块,用水炖服。


银耳

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